¿Es malo que los niños tomen café?




Producción de Café de Altura (Faldas del Guanchuro)
Partiendo de la base de que el café ecuatoriano es posiblemente uno de los mejores del mundo, lo compruebo día a día, me llamó la atención desde el principio de mi llegada el que los propios niños es costumbre que lo consuman. Y a una educación como la mía, que le inculcaron que la cafeína era mala y se debía tomar una vez pasada la adolescencia, pues como que me dejó bastante sorprendido.
Sí que se hace mucho más suave a lo que estoy acostumbrado, algo así como demasiado aguado para mi gusto, pero aun así sigue manteniendo la cafeína, la cual produce insomnio y caries.

“El café es un estimulante que tiene cinco veces más cafeína por porción que un refresco, y la cafeína puede durar en el cuerpo hasta por ocho horas, lo que contribuye a la pérdida del sueño, lo cual sólo sirve para perpetuar el ciclo. Lo mejor es que los niños y adolescentes eviten el café para aumentar los niveles de energía.
Es ácido. Las bebidas ácidas pueden causar daños en la boca debilitando los dientes; esto conduce a una disminución del esmalte dental y un aumento de las caries. Los niños son más propensos a las caries que los adultos, ya que toma años para que el nuevo esmalte se endurezca después de que los dientes de leche se hayan perdido y los dientes permanentes hayan salido. Los niños que beben café tienen más probabilidades que los adultos de tener problemas de salud oral, como caries y pérdida de esmalte.



La cafeína puede crear una dependencia en cualquier persona que la ingiere regularmente, incluso si se toma en dosis pequeñas o moderadas. Los síntomas experimentados por los niños que se han vuelto dependientes de la cafeína son similares a los experimentados por adultos. Algunos de estos síntomas incluyen letargo, irritabilidad y dificultad para pensar claramente.

Los huesos de los niños están todavía creciendo, y una ingestión continua de cafeína inhibe este proceso. La cafeína causa una exceso de excreción de calcio y magnesio a través de la orina. El calcio y el magnesio son necesarios para la formación de huesos fuertes, y una gran pérdida de estos minerales puede afectar el crecimiento de los huesos en los niños."

Después de leer estos estudios creo que sí estaban en lo cierto cuando no me dejaban tomar café de bien chiquito, aunque ahora lo disfruto con placer y mas teniendo la suerte de tomar la exquisitez del café de altura, que en la zona de Ecuador en la que me encuentro se produce.

 “La Madre Símbolo”. Una tradición mas que merecida

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Suspiros del emigrante




Hay épocas difíciles en la vida de cada uno y ninguna es igual a la otra, pero explicar cómo se siente una persona separada de su familia posiblemente es la más frustrante de la que se puede hablar.
Me pongo en la situación de todos esos emigrantes que tuvieron que salir del Ecuador en busca de una mejor vida para sus familias que quedaron aquí, por empatía imaginaba que tiene que ser muy duro, creedme si os digo que lo estoy experimentando yo y sí, es durísimo.

Nunca he buscado la compasión ni lo pretendo, pero siempre hay días buenos y malos. Sé lo que puede ser tener un familiar cercano enfermo y sentir esa impotencia de no poder ni siquiera acompañarlo, o que fallezca algún familiar y no poder darle su último adiós, sentir que las cosas no van bien y no tener ese apoyo de tu entorno más cercano es realmente desolador.


Ya son casi cuatro años acá y puedo decir que he pasado por esas experiencias en mi estancia ininterrumpida en Ecuador. No se puede explicar si no se ha experimentado, por mucho que quiera plasmarlo en este post y a pesar de ser una persona de un carácter eternamente jovial y desenfadado.
Puedo entender la emoción de las personas que vuelven, aunque solo sea temporalmente de vacaciones, para visitar a la familia, amigos, etc. Ese sentimiento tiene que ser internamente maravilloso y con la mano en el corazón os puedo decir que quiero experimentarlo ya.

Ecuador me da todo lo que necesito, absolutamente, cada día que pasa me siento más feliz de vivir en un lugar privilegiado, aunque las deficiencias en muchos aspectos me maten de ansiedad, pero benditas deficiencias. Todo lo compensa este inmenso paraíso en el que he tenido la suerte de vivir, pero las raíces tiran y mucho.

Quizás sea un pequeño bajón de moral, nostalgia o necesidad de abrazar a mis seres queridos, por eso entiendo y me pongo en el lugar de esos que tuvieron que salir, benditos seáis todos, vuestra tierra os espera con los brazos abiertos.
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¿Que aviones nos sobrevuelan en Catacocha?



Ya sé que el titular suena muy poco interesante, pero es un tema que a mí me apasiona aunque comprendo que es de bastante poco interés general.
Hoy me he levantado con ganas de escribir sobre un tema de esos que a nadie interesa por mi noche en vela anterior con las malditas preocupaciones y me da por fumar en la ventana mirando al cielo viendo pasar aviones, o en algunos casos luces raras que no voy a explicar, ni puedo, porque me tacharíais de demente, pero verlas se ven.

Catacocha está en la “autopista aérea” de vuelos con rumbo 172º sur / 344º norte y por su situación geográfica rodeada de aeropuertos como el de Catamayo, Santa Rosa o Cuenca, que en términos de aviación están relativamente cerca, integra una ruta segura, pues los vuelos nunca se suelen realizar en línea recta o trayecto más corto, sino que van variando rumbos para pasar por cercanías de diferentes aeropuertos por si cualquier incidente les hiciera realizar un aterrizaje de emergencia.




Los destinos de los aviones que vemos diariamente con rumbo sur son Lima (Perú) y Santiago (Chile), que vienen de diferentes destinos como Quito, Guayaquil, Panamá, New York, Miami, Houston, Atlanta y con menos frecuencia Toronto (Canadá), de las compañías tan dispares como LAN, Delta Airlines, American Airlines, Copa Airlines o Air Canadá.

Cuando pasan por nuestra ciudad estos monstruos del aire que son los Airbus 320 o Boeing 737 (aviones con una capacidad promedio de 200 pasajeros), que suelen ser los más habituales en esta ruta, lo hacen a una velocidad promedio de unos 850 km/hora y sobre unos 35,000 pies de altura (10.000 mts) por lo que es difícil verlos en la mañana con la cantidad de nubes que solemos tener, pero por la noche y por la potente iluminación que llevan son fácilmente visibles.

Me parecía excesivamente “friki” poneros los horarios de cuando pasan, pero os diré que durante la noche se concentran la mayoría, aunque todo el día están de un lado para otro y yo soy de los que me quedo embobado mirándolos. La mayoría de los que me leéis ya sabéis que soy un fanático de la aviación y piloto frustrado, como os conté en un post anterior, por lo que no os extrañe si me veis alguna vez absorto mirando el cielo.



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Subida al Guanchuro, una ruta para encontrarse a uno mismo.



Cerro Guanchuro, en el sur de Catacocha
7,30 en punto de la mañana y la bocina de la policía que amablemente nos escolta suena para dar inicio a la segunda caminata de la “Ruta de los Cerros”. Desde el Parque Central de Catacocha el grupo se dispone a realizar la subida al Cerro Guanchuro, una caminata que sortea un desnivel de 400 mts desde los 1800 sobre el nivel del mar que reside nuestro asentamiento.
Situado al sur de la ciudad, el Guanchuro es otro de los grandes cerros que Paltas ofrece para un turismo rural enfocado hacia el senderismo y las caminatas verdes o naturales.




Entrando por el Barrio del Progreso, los 29 expedicionarios emprendimos el final del adoquinado en dirección hacia Ayuma –antigua base de deportes aventureros que ojalá algún día retome sus actividades- por un sendero repleto de naturaleza en su más extenso sentido.
Plantaciones de café de altura
Desnivel muy suave mientras las vistas de la cima amenazan con ser excesivamente dura su acometida, pero con lo ameno de la socialización de la caminata y la visión de la extensa plantación de café de altura –variedad de un sabor exquisito- las penas son menos penas. Indescriptible el espíritu colectivo y el amor por la biodiversidad que se vive en estos paseos, realmente alimentan el alma.

Después de hora y media caminando por los idílicos paisajes llegamos a la hora de la verdad, la subida al cerro  comienza engañosamente suave para convertirse en medianamente dura durante unos 30 minutos de subida costosa pero perfectamente realizable, aún no estés acostumbrado a subir cerros.

Cumbre del Cerro
Parada de descanso justo a media subida para recuperar fuerzas y atender a los menos acostumbrados a subidas exigentes, entre los que me incluyo, y el último esfuerzo hasta la cima coronada por antenas y dos cruces desiguales que presiden el asombroso paisaje con el que nos recibe el místico Guanchuro.

Dos horas y media de camino hasta la cima que se pasaron bien rápidas por la compañía y por la visión ininterrumpida de vegetación, aves variadas y pequeños animales que quisieron acompañarnos, aunque el armadillo se resistió a dejarse ver, sabía de mi ansiedad de ver a uno en vivo y no quiso complacerme, tendré que esperar a la siguiente salida.

Si quieres ver mas fotos de la caminata puedes entrar al álbum que varios expedicionarios han realizado pinchando aquí.



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Rincones con encanto: Rancho Grande




Catacocha desde cerro de las antenas
No sabíamos qué camino tomar y fuimos a la pura aventura dejándonos guiar por la curiosidad. Eran de esos días que no planeas nada y los pies son los que te marcan el camino sin pensar hasta donde te pueden llevar.

-    - ¡Subimos a las antenas y vemos lo que hay detrás!, a los dos al unísono se nos ocurrió lo mismo.

Dicho y hecho, por las escaleras de enfrente de la Cooperativa Loja subimos, no sin dejar de mirar hacia atrás contemplando unas vistas de Catacocha que no habíamos visto nunca, otra perspectiva diferente a las que estamos acostumbrados.
En lo alto del barrio Colinas del Calvario estuvimos un buen rato admirando las vistas, mientras la decisión de bordear el barrio Reina del Cisne por el cerro de las antenas ya estaba tomada.

Por unos pequeñísimos senderos cerca de media hora estuvimos caminando absorbiendo los nuevos perfiles de la ciudad que se nos presentaban cada vez que nuestra mirada retrocedía. Disfrutando  de un cerro que invita a pasear bien cerca de la ciudad, desconectándose totalmente de la rutina diaria llegamos a la estación eléctrica, comienzo de la vía hacia Rancho Grande, uno de los numerosos barrios de nuestra ciudad.




"Y" de entrada a Rancho Grande
Sólo en veinte minutos de camino llegamos a la “Y” que dispersa el barrio en dos caminos, que se unen formando un cuadrado donde escasas viviendas con techo de zinc reposan observando el valle de Playas y Casanga.

El gran pedrusco que preside a modo de centro barrial impresiona por su tamaño e invita a divisar el paisaje desde lo más alto. Subida incomoda pero realmente merece la pena observar las vistas que regala.

Una de esas vistas es la subida del cerro donde residen las antenas y por donde queríamos subir de vuelta a Catacocha, asusta más la vista que hacer la subida hacia el barrio de las Colinas del Calvario por la ladera, con un desnivel bastante pronunciado pero relativamente posible de hacer. Lo hice yo, que soy un torpe en subida osea que cualquiera puede realizarlo.

La recompensa una vez arriba es tremendamente satisfactoria pues mirar por dónde has subido te hace creerte un superhéroe.



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