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La loca María... recuerdos de la Loja de antaño



Por Zoila Isabel Loyola Román (ziloyola@utpl.edu.ec)

Al igual que en los cuentos: había una vez un lugar pequeño, muy distante de los demás lugares del mundo llamado Loja, en donde se creía que la luna tierna perturbaba la cabeza de algunos chazos del lugar, secándoles el mate y volviéndolos locos.

Hago memoria de esta creencia de los tiempos de mi infancia, porque ahora ni en Loja ni en ninguna otra parte del mundo hay locos. Pueden haber psicópatas, bipolares, histéricos, irritables, compulsivos, estresados... pero loco, lo que se dice loco, ya no hay, y si alguno queda, a lo mucho se lo llama demente.

En esta Loja de antaño vivía una mujer que la recordamos como la Loca María; la infeliz había perdido el juicio, estaba loca, loquita de remate.

¿Porqué se encuentran tantos fósiles marinos en Paltas?



Colección de D. Clever Santos, en Mongara

No hay día que no nos enteremos de algún particular que quiere que vayamos a ver cualquier cantidad de fósiles marinos que ha encontrado en paraje que parece extraño. La realidad es que en toda la cordillera andina se encuentran abundantes muestras de estos fósiles producto de su formación al final de la Era Secundaria, a finales del Cretácico tardío.

Indumentaria tradicional andina del Ecuador



Indumentaria tradicional en la etnia Saraguro (provincia de Loja)

La indumentaria tradicional de la Sierra de Ecuador se basa, sobre todo, en la vestimenta más ancestral de los pueblos indígenas de habla quechua que habitan la región: entre otros, los Cañari, los Otavalo, los Salasaca y los Saraguro. Si bien en la actualidad el uso cotidiano de muchas de esas prendas ha ido cayendo lentamente en el desuso debido a un fuerte proceso de mestizaje, todavía se emplean profusamente en espacios festivos y contextos ceremoniales.

La Michelada ecuatoriana, ideal para días de calor



Para combatir el rico calorcito que hace en esta zona por las mañanas y a medio día descubrí hace bien poquito, y eso que soy bien cervecero (pero siempre picando algo), la bebida conocida como Michelada, una mezcla muy popular en toda América que suele contener como base cerveza, jugo de limón, sal y ají (tabasco), al menos así es como la confeccionan en Ecuador, variando igualmente según en la zona.

Se sirve bien fría, incluso algunos le echan hielo al vaso previamente escarchado con el jugo de limón en el borde para adherirle sal, convirtiéndolo en un riquísimo coctail para refrescarse.

No se conoce el inicio de la famosa bebida, y dependiendo del país y la ciudad existen múltiples historias, las cuales no se han podido comprobar científicamente.

Los abuelitos de Catacocha. Un patrimonio humano incalculable (II)



Seguimos con la serie de longevos en el cantón Paltas y acompañando a Robby Díaz de nuevo, visitamos a otras tres personas que sobrepasan la centena y otra que ronda la misma.

Tenemos que agradecer infinitamente a los familiares que nos facilitan estos contactos para ir a visitar y por supuesto la amabilidad con que nos reciben para poder hablar con ellos, lo que se convierte en un verdadero placer.

Una cuestión común en todas nuestras visitas es la consabida frase que siempre nos dicen como argumento de su longevidad; “este bendito clima que diosito nos regaló”.



ISABEL MARIA SARITAMA
Junio 1911
(103 años)


Los abuelitos de Catacocha. Un patrimonio humano incalculable.



No es la primera vez que escribo sobre la característica longevidad de la zona sur serrana del Ecuador y queríamos comprobarlo in situ investigando la gran comunidad de avanzada edad que reside en nuestra Catacocha, a la que también podríamos titular como "tierra de la longevidad".

Comenzamos esta serie para hacerles un humilde reconocimiento desde este blog a estas grandes personas que comprenden una sabiduría popular que no es igualada a cualquier avance tecnológico. Ojalá este artículo sirva para despertar conciencias y a alguien se le ocurra un gran acto para celebrar a estas personas como merecen. Es un logro llegar a longevos e incluso a centenarios. Un reconocimiento no les vendría nada mal.

Por supuesto queremos evidenciar igualmente las bondades que el clima y la alimentación natural que aquí aún se consume hacen en la salud de sus habitantes, llegando algunos de ellos a sobrepasar los 100 años bien “duritos” y con una lucidez y humor envidiable.

Gracias a Robby Díaz por su interés en sacar a la luz a estos grandes personajes de nuestra ciudad que comprenden un patrimonio humano imposible de igualar.




ROSARIO MARIA AGILA
Octubre 1910 
(104 años)

Los judíos sefarditas en San Vicente del Río, Catacocha



Imágen zamorasefardi.com

La orden del Reino de España de convertirse obligatoriamente al catolicismo en el año 1492 condujo a la fuga masiva de sefardíes (judíos españoles) hacia tierras donde se pensaba la inquisición no llegaría, y uno de los destinos con el descubrimiento del "nuevo mundo" fue la América del Sur del siglo XVI.

En Ecuador se piensa que el primer destino fue a la actual ciudad de Cuenca desde donde se distribuyeron por todo el país, creando una comunidad sureña que se estableció por toda la provincia del Azuay, El Oro y Loja, así como el norte del Perú.

La presencia de judíos sefarditas se mantuvo oculto durante años, puesto que el judaísmo se practicaba en secreto en lugares donde se aislaron, como en pueblos recónditos retirados de una congregación de ciudadanos abundante para su invisibilidad.

Los rasgos que hoy vemos, cada vez menos, en la comunidad de San Vicente del Río, suroeste de Catacocha y que los distingue del resto de la población por sus especiales características, tener ojos claros (gato), pelo rubio (zucos) y de piel mas blanca puede confirmar la existencia de una pequeña comunidad asentada desde el referido siglo XVI.
Esto no quiere decir que actualmente sean sefardíes, sino que en sus orígenes tuvieron ancestros que provenían de esa migración masiva obligados por la resolución de los Reyes Católicos.

Diferentes estudios realizados por historiadores especializados se están haciendo y a la espera de su publicación no podemos confirmar ni desmentir tales teorías, pero si es algo "voz populi" que desde que llegué se comenta de una forma totalmente aceptada.

Según datos consultados, la comunidad actual de judíos en Ecuador sólo comprende a 290 miembros, concentrados la mayoría entre Quito y Guayaquil (ciudades mas grandes del país), dado que con el transcurso del tiempo fueron trasladándose hacia países con mayor población judía como Argentina, Israel o Estados Unidos.




El legado de éstos en Europa (por hablar de lo que conozco) sigue siendo abundante en el aspecto sobre todo musical, algo de lo que no he oído nada por aquí, pero todo será cuestión de ponerme manos a la obra e investigar dosificadamente para intentar recoger algunos de los tesoros melódicos que esta etnia ha tenido y seguro aún hay dónde buscar.



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Enrique Males alimenta mi alma

La barra de chocolate mas cara del mundo se produce en Ecuador



Fotografía Anecacao
¿Te gastarías $260,00 en una barra de chocolate? ¡Yo desde luego sí! Si dispusiese de ese dinero para caprichos, cosa que por desgracia ahora no es el caso, y es que el chocolate es uno de mis placeres mas ansiosos.

A pesar de ser una exageración lo del precio y según el diario inglés Daily Mirror, ese chocolate producido en Ecuador por la casa To´ak que tiene un peso de 42 gramos contiene en el centro una pepa de cacao de entre siete u ocho milímetros que lo hace tan especial, el cual se come con unas pequeñas pinzas que van incluidas en la caja de madera donde se comercializa.

El prohibitivo precio es debido a la extrema calidad de la pepa de cacao que sólo se produce en Ecuador, en la parte de costa concretamente y al proceso manual de su elaboración, el cual comprende 36 pasos antes de recibir el producto final.

“Este es el chocolate negro más puro del mundo sin ningún artificio adicional como pan de oro o los diamantes que podrían aumentar su valor”, asevera Carl Schweizer, co-fundador de To’ak, una pequeña empresa que emplea a 14 agricultores para el proceso de cultivo, lo que les permite estar involucrados en todas las etapas de producción de dicho producto.




No es ningún secreto que el cacao ecuatoriano es reconocido mundialmente por su altísima calidad del tipo "fino aroma", lo que lo convierte en el preferido de las grandes marcas fabricantes.

Yo aún sigo impactado por el precio, aunque seguro merece la pena hacer algún día un sacrificio de ese tipo para probarlo. ¿Tu lo harías?



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Oficialmente Ecuador es el país de las orquídeas




Una muestra de la última floración
Nunca he sabido porqué las orquídeas atraen tanto mi atención y tiene tantos fanáticos aficionados a ellas, lo que sí sé es lo atrayentes que son cuando están en su pleno esplendor, con colores increíblemente llamativos y formas verdaderamente extrañas que dejan con la boca abierta.

En Ecuador, como país más biodiverso del mundo por unidad de área, existen cuatro de las cinco subfamilias mundiales de esta especie con la existencia de 4032 variedades de las que se han catalogado, de las que 1714 son endémicas, e incluso aquí se posee la orquídea más pequeña del mundo con 2,1 milímetros de dimensión.

Por todo esto Ecuador fue oficialmente declarado como “país de las orquídeas” y desde el 5 de diciembre del 2013 posee esta mención a efectos de fortalecer la promoción y desarrollo del turismo de naturaleza y ecoturismo en el Ecuador; apoyar las iniciativas locales y nacionales de conservación de las orquídeas; generar el registro nacional de colecciones de especímenes prensados de orquídeas; promover la formación y especialización del talento humano ecuatoriano, el desarrollo de la investigación y repatriación de conocimientos; y, desarrollar y promocionar el biocomercio de orquídeas ecuatorianas a través de iniciativas públicas y privadas, para el rescate, cultivo, reproducción y comercialización de especies nativas.




Parte de nuestra colección
Las orquídeas se pueden encontrar a lo largo de todo el país, desde los trópicos hasta los altos páramos de montaña. Debido a la gran diversidad en formas, tamaños y colores de la familia de las orquidáceas, le han categorizado como la familia más extensa dentro de la botánica exótica y ornamental.

Debido al clima benefactor de nuestra región sur y la afición que tenemos por ellas tenemos una colección (no muy extensa) en nuestro propio jardín del restaurante, lo que se convierte en un verdadero acontecimiento cuando florecen.



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Mismo idioma, diferente lenguaje

La mujer mas anciana del Ecuador. Rosa Paucar cumple 114 años




Fotografía El Universo
Os he hablado mas de una vez de la longevidad en el sur andino ecuatoriano, pues aquí tenéis para muestra un botón. Rosa Paucar Carrión, nacida en 1901 en el barrio San Vicente del cantón Sozoranga, en la provincia de Loja acaba de cumplir 114 años (tiene su cédula que lo acredita), aunque desde hace 20 años vive con su hija en la ciudad de Loja.

Un cumpleaños que celebró junto a toda su familia, hijos, nietos, biznietos y tataranietos que le prepararon una jugosa torta que se encargó ella misma de morder, siguiendo la tradición de los cumpleaños en el Ecuador.

Cuando una de sus hijas le cuenta la edad que está cumpliendo, pues ella aunque lúcida ya no tiene la memoria de antes, el asombro se adueña de su faz y sin dejar se sonreír exclama: “Virgen Santa, ya ves…”

Ha sido una mujer sana. Su vida ha transcurrido sin mayores sobresaltos disfrutando de una alimentación variada, por eso puede hasta en la actualidad darse algunos caprichos, pues según ella mismo afirma, es algo golosa.

Aunque tiene un poco de dificultad para recordar sus vivencias, comentó con una voz suave y un poco temblorosa que su vida ha sido tranquila, con una alimentación variada y sin mayores problemas de salud, pero hace unos años tuvo dos caídas, que por su avanzada edad, le tuvieron que ubicar un clavo en su pie izquierdo. Ahora tan solo le aqueja la presión alta.




Conoció a Naún Briones, quien era un hombre pequeño y de contextura gruesa. “Él llegaba a la casa y salíamos a recorrer el parque”, aseguró.

Una prueba de la longevidad que tanto he oído en esta zona privilegiada del mundo, que no me cabe la menor duda que es por el clima y por lo maravilloso que se come acá, con productos naturales sin ningún tipo de químicos, y literalmente de la huerta a tu mesa.

Fuente El Universo



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El coctel a través del tiempo y su relación con las peleas de gallos



El origen del coctel nos habla de tiempos muy lejanos. Basta con recordar el hidromel o aguamiel de los romanos, coctel que resultaba de vino cocido  y miel.

Igualmente, la resina de los griegos era el resultado de mezclar especias y jugos de frutas. Aunque el origen del termino coctel se pierde en la historia, anécdotas e imaginación, algunos de las versiones más simpáticas son:

Cockttail proviene del francés antiguo "coquetel", palabra que en el siglo XVIII se refería a una mezcla de licores que se servía en una huevera y era oriunda de la región de Burdeos.

Cocktail, o "cola de gallo", proviene del inglés empleado en la época de la guerra de Secesión para referirse a la mezcla de licores de abigarrados colores y efectos sorprendentes.

Según una leyenda americana, se cuenta que un cabaretero, habiendo perdido su gallo de cola coloreada, ofreció a quien lo encontró un brebaje de múltiples bebidas. Así nació el coctel.

En América Central se cuenta que los propietarios de los gallos vencedores en los combates recibían como trofeo la cola del vencido y brindaban "on the cock´s tail", es decir, en honor a la cola del gallo.




Durante la gran prohibición norteamericana, los barmen, verdaderos brujos de la coctelería, mezclaron ingredientes, añadieron jugos de frutas, especias y hierbas aromáticas para matizar la mala calidad de los licores elaborados en la clandestinidad.

Fue así como surgieron recetas de nombres sonoros, que dieron la vuelta al mundo y se quedaron a vivir entre nosotros. Algunos son: Pussy Foot, Bloody Mary, Side Car, Alexander, Daiquiri, Tom Collins, Manhattan, etc...



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Los 8 lugares mágicos que no puedes perderte del sur ecuatoriano


Fechas de grandes "chuchaquis"




En Ecuador la palabra "chuchaqui" expresa el malestar que se siente luego de una borrachera. Lo que en otros países se conoce como resaca, cruda, goma, "caña mala" o guayabo.
Proviene del termino quichua "chaqui", que significa malestar que queda luego de masticar hojas de coca.

Algunos estudios revelan que el chuchaqui es debido a los procesos metabólicos del hígado, los efectos diuréticos del alcohol y la disminución del azúcar en la sangre.

El chuchaqui se caracteriza por dolor de cabeza, fatiga, sed intensa, ardor de estómago, malestar general, visión borrosa, acidez estomacal, temblores, diarrea, mareos, náuseas y puede llegar hasta el vómito. El paciente con chuchaqui tiene una disminución del rendimiento laboral, de la capacidad cognitiva y de las habilidades visuales-espaciales.

El dolor de cabeza, común en todas las personas que sufren chuchaqui, resulta de la dilatación de los vasos sanguíneos, de la disminución de glucosa en la sangre y del efecto que producen algunas sustancias vasodilatadoras (tiamina e histamina) en el organismo, así como por la deshidratación.




En general se puede decir que los síntomas de el chuchaqui son causados por deshidratación, alteraciones hormonales, desregulación de las vías de metabolización de las citoquinas y efectos tóxicos directos.

Para prevenir la deshidratación se debe consumir gran cantidad de agua. No es recomendable forzar al estómago. Lo mejor al día siguiente de haber tomado en exceso es comer platos suaves, como arroz, pescado hervido o consomé, muy indicados para reponer las sales y el potasio que se han reducido por el consumo de alcohol. Descansar es fundamental para remediar el chuchaqui. Pasear al aire libre ayuda a combatir los mareos. Normalmente su efecto desaparece en las 24 horas siguientes al consumo de las bebidas.



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Barcelona-Emelec, la gran rivalidad del fútbol ecuatoriano

Zapotepamba produce un abono certificado que llegará a todo el país




El abono orgánico “Nutrisano” elaborado en la Planta de Bioinsumos de Zapotepamba, cantón Paltas, provincia de Loja, se comercializa en varios cantones e incluso a escala nacional. Es uno de los primeros productos de la planta, que la maneja el Área de Desarrollo Productivo de la Prefectura. Cerca de 3.000 sacos de abono se producen al mes. El precio de venta es de 4,20 dólares el saco. Se promueve entre los productores cultivos limpios, libres de químicos.

El componente del abono Nutrisano permite que los suelos de Loja, que son gravemente erosionados y degradados, sean fértiles para la siembra de todo tipo de productos, pero principalmente para la siembra de café y maíz, insumos que se dan en gran medida en la provincia.

El gerente técnico del Area de Desarrollo Productivo, Jorge Rojas, manifestó que a partir de febrero de este año, se comercializa el abono, constituye uno de los primeros productos que se elaboran en la Planta de Bioinsumos, por su precio y sobre todo por el componente orgánico, ya es preferido por la población local.

Nutrisano ha llegado a los cantones de Gonzanamá, Celica, Pindal, Loja, Olmedo, Chaguarpamba, es aplicable a todo tipo de cultivos, con el MAGAP, promueven la implantación del producto para la siembra del maíz. “Su aceptación ha sido muy buena, incluso hay demanda a nivel Nacional”, dijo.

Hace poco se comercializó 118 sacos de abono orgánico Nutrisano con productores de café de Susuco y Chorora, comunidades del cantón Sozoranga. Los caficultores indicaron que aplican abono orgánico como medida preventiva para el ataque de roya en el cultivo de café; se considera importante nutrir bien a las plantas y de esta forma hacerlas menos propensas al ataque de esta enfermedad, la práctica constante de abonamiento disminuye los problemas con plagas y enfermedades en los cultivos.




El Area de Desarrollo Productivo de la Prefectura y su Unidad de Transformación Productiva y Valor Agregado obtuvo la certificación del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), a través de la Subsecretaria de Agricultura, que avaliza a la Planta de procesamiento de Bioinsumos de Loja como un centro que cumple todos los requisitos técnico sanitarios que le permiten elaborar y comercializar a nivel nacional el abono orgánico Nutrisano y en un futuro cercano, más productos que se encuentran en proceso de desarrollo.

Con este aval se favorece al sector agrícola y pecuario de la provincia, generando ingresos a un importante grupo de productores primarios que proveen las materias primas que se utilizan en el proceso de elaboración del abono; y, a su vez, el producto terminado es accesible a la mayoría de agricultores, favoreciendo a la fertilización de sus cultivos de manera significativa, comentó Jean Ojeda, gerente del Area de Desarrollo. El registro tiene una duración de cinco años, la renovación se deberá hacer en julio de 2019.


Fiora Vanti, una bebida ecuatorianísima



Ya la había bebido en España antes de llegar a Ecuador, se comercializa en todo el mundo desde que la compañía Cola-Cola la adquirió en 1991 y la migración ecuatoriana se expandió por todo el sur de Europa y Estados Unidos, introduciendo una cantidad de productos de uso diario desconocidos por ese entonces por las zonas del nuevo asentamiento.
Fiora Vanti nació en 1878 en Guayaquil (más antigua que la propia Coca-Cola) y desde entonces se convirtió en la bebida más consumida por los ecuatorianos. Actualmente en la segunda en ventas solo detrás de la mundialmente reconocida Coca-Cola.

Es una bebida gaseosa con sabor a frutas. El sabor principal es de fresa. También hay con sabores a piña y manzana. En 2001, se introdujo el sabor a uva, pero duró apenas un año y fue retirada del mercado. Hubo también el sabor a manzana verde, pero tampoco tuvo éxito en el mercado ecuatoriano.
En Ecuador es casi una tradición beber Fioravanti. Se la conoce comúnmente como Fiora Fresa, Fiora Piña y Fiora Manzana.

Son muy pocos los que, al tomar un vaso de Fioravanti, saben que, posiblemente, esta gaseosa guayaquileña sea la más antigua de América.
Son varias las piezas de este rompecabezas histórico. Las primeras son dos fechas de nacimiento y dos familias, una responsable de su origen y otra del desarrollo de la marca, por más de 19 años está en manos de The Coca-Cola Company. Embotellada por Ecuador Bottling Company hasta el año 2010; después por la embotelladora ARCA desde el 2011.




Según el sitio web www.coca-cola.com.ec, Fioravanti existe desde 1878. La misma fecha la dan Alejandro y Luis Peré Cabanas, miembros de la familia a la que Francisco Calderón Alvarado se la vendió (1940).
Previamente, Calderón la compró al italiano Juan F. Fioravanti, primo de Giuseppe Fioravanti, según aclara José Fioravanti, nieto de este último.
El historiador Guillermo Arosemena da otra fecha: En 1881 Juan F. Fioravanti, en el barrio del Astillero, abrió una fábrica de sodas, aguas minerales y jarabes de toda clase, cuya gaseosa de mayor venta fue Chinchiví. En 1901 esta se incendió y Fioravanti tuvo que empezar de cero.
Y en 1912, Giovanni Fioravanti adquirió la fábrica de gaseosas de Agostino Mórtola de Benardi, ubicada donde hoy se levanta la Biblioteca Municipal.

Arosemena, en su historia de La Industria de las bebidas embotelladas y alcohólicas, no señala que Fioravanti sea la cola más antigua de América, como sostiene Alejandro Peré. Solo indica que desde la década del 40 Coca-Cola se empezó a producir en la urbe.



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El coctel a través del tiempo y su relación con las peleas de gallos
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Pilsener, la joya de la corona ecuatoriana



Históricamente la cerveza fue desarrollada por los antiguos pueblos elamitas, egipcios y sumerios. Las evidencias más antiguas de la producción de cerveza datan de alrededor de 3500 a. C. fueron halladas en Godin Tepe, en el antiguo Elam (actual Irán). Algunos la ubican conjuntamente con la aparición del pan entre 10.000 a. C. y 6.000 a. C. ya que tiene una parecida preparación agregando más o menos agua. Parece ser que las cervezas primitivas eran más densas que las actuales, similares al actual «pombe» africano, de culturas igualmente primitivas. Según la receta más antigua conocida, el Papiro de Zósimo de Panópolis (siglo III), los egipcios elaboraban la cerveza a partir de panes de cebada poco cocidos que dejaban fermentar en agua. Su cerveza fue conocida como «zythum», que es palabra griega, pero en una fase más tardía.

Pilsener es la marca más tradicional de cerveza en Ecuador. Fue creada en 1913 en la ciudad de Guayaquil y hasta la actualidad es elaborada por la empresa Cervecería Nacional S.A. Desde el siglo XIX la planta funciona en el mismo asentamiento del barrio Las Peñas. Tiene presentaciones de diferentes tamaños, la más popular es la de 750 cm cúbicos en su tradicional botella de vidrio amarillo. Cerveza rubia tipo Pilsen, con un grado alcohólico de 4,2°, de fino sabor amargo y un pronunciado aroma de lúpulo.

En 1886 varios inversionistas instalaron la primera cervecería de la ciudad de Guayaquil. Los promotores de esta causa fueron Enrique Stagg y Martín Reimberg, los que compraron una fábrica de hielo y un terreno ubicado en el barrio Las Peñas, en donde ampliaron las instalaciones y las equiparon con maquinarias importadas desde el exterior. El 9 de octubre de 1887 comenzó la producción de cerveza en Guayaquil, pues hasta entonces sólo se consumía cerveza importada, ya que la falta de caminos y de sistemas de refrigeración impedía el transporte de la cerveza que se producía en algunas fábricas de Quito y otras ciudades andinas.




La cerveza elaborada era del tipo lager, en las variedades de Pilsen y Baverisch, mejor conocidas por el público como blanca y rubia, pero no fue hasta finales de 1913 que su cerveza tipo Pilsen de alta calidad fue patentada bajo el nombre de Pilsener. 

Al año siguiente, Ecuador Breweries Company (como se llamaba en ese entonces) comenzó un agresivo plan de expansión de consumo en otras ciudades, utilizando la línea del ferrocarril para llegar hasta poblaciones cercanas a la capital. 

Las décadas siguientes trajeron la reconstrucción de la fábrica de Las Peñas, una expansión de la industria hasta la capital e incluso un nuevo cambio de nombre a Compañía de Cervezas Nacionales, pero todo eso contribuyó a un gigantesco crecimiento de la compañía, que ya daba empleo a más de 500 empleados y poseía camiones para la distribución de su Pilsener, que en los años setenta, ya se había posicionado como la cerveza favorita de los ecuatorianos. De ahí en adelante fue una historia repleta de éxitos para Pilsener.



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Las rosas ecuatorianas inundan el mundo



Hablar de calidad de rosa es hablar de la rosa ecuatoriana, que desde hace una década está inundando los principales escenarios, convenciones y mercados más importantes de todo el mundo con una calidad contrastada.

Entrega de los Oscar en Hollywood, Santificación de Juan Pablo II en el Vaticano, Festival de cine de Cannes,  Ferias internacionales de turismo, La Casa Blanca en USA… los más importantes lugares y eventos mundiales están adornados con la más importante variedad de flor que se exporta desde Ecuador hasta países tan diversos como Canadá, Alemania, Holanda, Italia, Rusia y los Estados Unidos como principales destinos, aunque también se venden a Austria, Chile, Argentina, República Checa, Francia, Hong Kong, España, Suecia y Suiza.

Ecuador exporta 60 variedades, incluidas las variedades de la rosa roja “First Red”, “Classi”, “Dallas”, “Mahalia”, “Madame Del Bar” y “Royal Velvet”. Las variedades de la rosa amarilla que se cultivan son la “Allsmer Gold” y la “Skyline”. Otras incluyen la rosa de pimpollos “Anna Nubia” y las de color púrpura “Ravel” y “Gretta”. Naturalmente, las hay de todos los tonos intermedios también.




Las condiciones climáticas ideales y los económicos costos de producción son la ventaja distintiva, y el futuro se presenta prometedor para la exportación de flores. La ubicación geográfica del Ecuador y sus condiciones naturales brindan al país una ventaja. Las fortalezas tecnológicas y los factores de infraestructura hacen de la industria ecuatoriana de flores de corte uno de los líderes mundiales.

En el exuberante valle de Cayambe, a pocos minutos de la ciudad capital Quito, es donde se encuentran la mayor cantidad de florícolas que cultivan rosas, pues su condición climática y geográfica la convierten en paraíso para desarrollar y producir esta especie, aunque una de las atracciones turísticas temáticas para ver esta extensa variedad se encuentra en la pequeña Plaza del Carmen en la ciudad de Cuenca, lugar donde he tenido el placer de estar y puedo dar fe de las maravillosas rosas que pude contemplar.



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¿Es bueno alimentar al perro con nuestras sobras?




¡Definitivamente NO!. Los perros tienen unas necesidades proteínicas muy diferentes a los humanos, por lo tanto nuestra comida tiene escasez de nutrientes para ellos, para eso existen las croquetas secas que contienen todos los ingredientes que tu perro necesita. Si realmente quieres a tu perro NO le des sobras de tu comida. Te ahorraras visitas al veterinario y lo más importante, tu fiel amigo tendrá una vida sana y duradera.

Desafortunadamente, también hay alimentos de consumo humano que no solamente son “malos” para tu perro, sino que pueden llegar a ser mortales. El más conocido es el chocolate. Aunque se requiere de una pequeña cantidad de chocolate para intoxicar a un perro, el chocolate usado para hornear es mucho más tóxico, y una cantidad muy pequeña podría matar a tu perro. Procura mantener el chocolate lejos de su alcance de la misma manera en que evitas dejar veneno al alcance de los niños. Igualmente y por lo general cualquier alimento dulce a tu perro no le sienta bien y puede ocasionarle diferentes trastornos.

Otro de los errores más comunes en la alimentación de nuestras mascotas es darle huesos de pollo. Este hueso al ser tan débil se astilla fácilmente y destrozará el estómago de tu perro aunque tú no lo creas. Ellos te lo aceptarán todo, como cualquier otra comida.
Los perros pueden comer alimentos de consumo humano siempre y cuando sea en muy pequeñas cantidades y libre de grasa, nunca como su alimentación base, para eso está la comida especial de perros como las croquetas secas, que siempre deben de estar acompañadas de abundante agua limpia y fresca a su disposición.




¿Por qué escribo esto en este blog?. Pues estamos cansados de ver y comprobar la falta de respeto hacia las mascotas día a día, es algo a lo que jamás nos acostumbraremos, y es frustrante el desconocimiento que se tiene sobre nuestros animales de compañía.
Empezando por la falta de higiene con los que se mantienen y los escasísimos cuidados a los que se les someten, la mayoría nulos, sólo hay que ver el poco cariño que se les tiene manteniéndolos sueltos fuera de la casa, sin preocuparse en absoluto de su cuidado.
Por no hablar de la forma de tratarlos y utilizarlos... !seamos mas humanos! y sino vas a cuidar como se debe a una mascota PUES NO LA TENGAS.



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Un gran invento del investigador Sergio Rico. Silos de Agua para combatir la sequia