Ecuador del Sur

Tomate de árbol, autóctono de la zona andina

Fotografía catalunyaplants.com

Todavía recuerdo la sensación de ese sabor nuevo. Mi primer jugo de tomate de árbol fue un total y maravilloso descubrimiento que a día de hoy aún no puedo sacarlo de mi paladar y es raro la mañana que no lo tomo en el desayuno acompañando cualquier pan de dulce y un rico café.

Se cree que es originario del norte de Chile, según las primeras descripciones históricas, y se cultiva en la mayoría de franja andina desde Chile hasta Colombia, por eso también se le conoce como tomate andino entre los varios nombres en diferentes países (tomate de yuca, tamarillo, chilto o sachatomate).

Playita Mía, el placer de estar en un lugar privilegiado

Yovany y Mirta Suárez pasaron 13 años en Madrid antes de volver a su tierra y emprender con su pequeño restaurante a tan sólo 18 kms de la ciudad de Catacocha. "Playita Mía" funciona desde febrero de este mismo año y por su situación y clima se convierte en ideal para una reunión familiar, pero sobre todo para pasar un buen rato tomando una cerveza o comiendo los excelentes platos tradicionales que ofrece. Encebollados, fritada, seco de pollo, carne asada...

Ayer estuvimos con ellas en su emplazamiento vía a Macará, en el sector de Playas, barrio Los Ceibos y con su "gracia a capazos" nos crearon esa necesidad de no querer irnos de allí. ¡Que bonito llegar a un sitio donde el servicio te hace sentir como en casa!.

Los 8 lugares mágicos que no puedes perderte del sur ecuatoriano

Fuera de los circuitos típicos y tópicos que Ecuador ofrece en los boletines oficiales de turismo, el sur ecuatoriano posee verdaderas joyas para perderse y disfrutar unas visitas diferentes, que con una gastronomía particular implementa una delicia para el viajero.

1.- El florecimiento de los guayacanes en Zapotillo

Concurso gastronómico para seleccionar el plato típico de Paltas

El próximo 16 de agosto se llevará a cabo el concurso gastronómico para elegir el plato típico paltense en el parque central de la ciudad de Catacocha, dónde se valorarán los realizados con componentes mas tradicionales según el comunicado que despliega el GAD de Paltas:

Bocadillos de panela y maní. Tradición dulcera del sur ecuatoriano

Recién terminadas las fiestas cantonales acabo de darme cuenta que este ha sido el año que me he atiborrado del exquisito bocadillo dulce tan tradicional en las fiestas, no sólo de Catacocha, sino de la mayoría de fiestas populares en el sur ecuatoriano.

En toda fiesta popular no faltan los puestos tradicionales de feria donde ofrecen toda clase de dulcería, pero los realmente originarios de la zona son el famoso bocadillo de panela y maní que se presenta en forma de turrón, al menos esa fue mi primera impresión al verlos.

Casi toda la provincia de Loja tiene especialistas en estas artes de la confección del famoso dulce, aunque las localidades mas reconocidas son Chaguarpamba, Olmedo y mi ciudad, Catacocha, concretamente los mas renombrados son los artesanos del barrio de San Antonio, los cuales traspasan de generación en generación el arte a sus descendientes para no perder tan tradicional fama.